Začnite
Nasveti in triki
naši nasveti
ZA POPOLNO PIZZO V 90 SEKUNDAH
Sledite tem preprostim korakom, da dosežete popolnost pice z vašo pečico za pico Gino!
PRIPRAVITE SI PRELIVE
Prepričajte se, da so vaši nadevi pripravljeni, da jih takoj nanesete na vlečeno testo.
Preden testo položite na lupino za pico, ga ne pozabite posuti s finim zdrobom.
To prepreči prijemanje testa in omogoča, da se vaša pica zlahka sprosti.
PREGREVAJTE 15 MINUT
Obrnite gumb navzgor in segrevajte pri polni moči 15 minut, da dosežete MAX temperaturo.
To lahko izmerimo na dva načina, da dosežemo popolno pico...
Z našim:
Digitalni infrardeči termometer
Zadnja stran kamna naj meri med 420°C – 450°C
Bočno nameščen merilnik temperature
Številčnica mora pisati 300 °C
Zakaj so drugačni?
Termometer lahko odčita ciljne odčitke z različnih področij kamna, odvisno od tega, kaj kuhate. Ob strani nameščen merilnik temperature je namenoma umerjen na sredino kamna, da zagotovi najbolj univerzalno temperaturo - ker je moja pečica uporabna za kuhanje več kot le pice!.
IZKLJUČITE PEČICO IN ZAČNITE SVOJO PIZZO
IZKLOPITE PEČICO, tik preden daste pico.
Tako boste imeli več časa, da se osnova testa hrustljavo zapeče, pico boste lažje obračali in preprečili, da bi se zažgala.
Ko vidite, da zadnji rob brbota in porjavi, z lupino obrnite pico za 90°.
PEČICA VKLJUČENA NA NIZKO IN REDNO VKLJUČAJTE
Po prvem vklopu pečico ponovno nastavite na najnižjo temperaturo.
Pazite na svojo pico – obrnite jo vsakih 15-20 sekund, da se enakomerno speče.
ODSTRANITE, UŽIVAJTE IN POVEČAJTE TOPLOTO
Odstranite pico, ko je celotna skorja porjavela, postrezite in uživajte!
Če pečete drugo pico, ponovno povečajte temperaturo, da ohranite temperaturo kamna, in ponovite postopek.
